雲南紅茶 大金芽 20g

雲南省の鳳慶で作られている紅茶です。芽が大きく毛耳がたくさん付いている品種から作られたため、その見た目から大金芽と呼ばれています。

【お茶の説明】
大ぶりでダイナミックな金の芽に湯を注ぐと、野趣溢れる個性的な柑橘の香りが広がります。冷めてくると香りは変化し、桃やドライトマトの穏やかな印象のある妙なる香ばしい香りが感じ取れます。香りはとても強く、部屋いっぱいに立ちこめるほどです。強く淹れても渋味、えぐみは感じられず、ほのかな甘味が持続するので、蒸らす時間を調整して強弱をつけて煎を重ねると繊細な変化を楽しむことができます。強く淹れた際には、まるでオランジェットのような香りをまとい、軽く煎を重ねたときとはまた違った雰囲気になります。

【茶産地の情報】
鳳慶は雲南省の臨滄市に有りますが、普洱茶ではそれほど有名ではありません。鳳慶と言えば雲南紅茶、いわゆる滇紅が有名で英国のエリザベス女王陛下に献上されたこともあります。

【おすすめの淹れ方】
1)5gに対し、80~85℃のお湯150cc程度を注ぎ、1煎目は数秒で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は80~85℃のお湯150cc程度で、30~90秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 5煎くらいはお楽しみいただけます。

¥ 980

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