鳳凰単叢 六君子 烏崠山大庵産 2019年春 15g | 中国茶専門店 Tea Happiness

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鳳凰単叢 六君子 烏崠山大庵産 2019年春 15g

¥ 2,580 税込

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100年を越える古樹6本をブレンドした鳳凰単叢です。濃厚な味わいが珠玉の逸品です。

【お茶の説明】
100年を越える古樹ともなると、やはり茶樹に元気がなくなり新芽も出にくくなってきます。
そうすると茶葉を摘んでも1本分だけでは製茶工程に乗せられるだけの量が確保できません。
そのように量の少ない古樹の茶葉を6本分まとめて製茶したのがこの六君子です。
やはり茶樹ごとの違いが有るため少し香りにばらつきが感じられますが、それもまたこのお茶の特徴といえるでしょう。
味わいは古樹の強さが有り、飲んだ後の余韻はとても素晴らしいものです。
毎年作られるわけでは無いこの茗茶を是非お試し下さい。

【茶産地の情報】
鳳凰単叢は広東省潮安県鳳凰鎮の付近で作られている烏龍茶です。
非常に香り高く果物や花の香りがし、味はコク、苦みが強いのが特徴です。
産地の鳳凰鎮は町中でも標高400mと比較的高い場所に位置しています。
鳳凰単叢の産地で最も有名で且つ高品質なお茶を生産しているのは「烏崠山」という山です。このお茶は烏崠山の高山部(900m以上)に位置する大庵村のお茶になります。
大庵村は烏崠山の中では北部の方に位置しており、日光の当たり方が他の茶園に比べ弱く、そのためじっくりと栄養を貯めながら育ちます。
そのためか、ここで取れたお茶は独特な大庵特有の風味を感じさせます。


【おすすめの淹れ方】
1)5~8gに対し、100℃の熱湯100-120cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は95~100℃の熱湯100-120cc程度で、10~30秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 10煎くらいはお楽しみいただけます。

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