鳳凰単叢 四季香 上角産 2019年春 15g
鳳凰単叢の四季香です。
上角村の農家さんが自分の茶園の古樹を接ぎ木・挿し木で増やした貴重な品種です。
【お茶の説明】
お茶の香りはツンとした鼻を刺激する柑橘のような香りと濃密な甘い香りが混ざり合いとても特徴的な香りです。
味わいはあっさりとしていますが後味の甘さが特徴的です。渋みは比較的強めで油の強いお菓子、ショートブレッドや潮州式月餅などと合わせるとちょうど良いでしょう。
【茶産地の情報】
鳳凰単叢は広東省潮安県鳳凰鎮の付近で作られている烏龍茶です。
非常に香り高く果物や花の香りがし、味はコク、苦みが強いのが特徴です。
産地の鳳凰鎮は町中でも標高400mと比較的高い場所に位置しています。
上角は鳳凰鎮の東に位置し、烏崠山とは別の山の連なりにあります。標高は400-600mくらいで低い部類の産地です。
産地としては烏葉に強く、美味しく手頃なお茶を作っています。
【おすすめの淹れ方】
1)5～8gに対し、100℃の熱湯100-120cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は95~100℃の熱湯100-120cc程度で、10～30秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 6～8煎くらいはお楽しみいただけます。
¥ 1,680
ショップの評価
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お忙しいところ発送いただきありがとうごさいました。 職場で、お茶を振る舞ってくれる同僚（といっても我が子のような歳）がいるのですが、とてもフルーティーな烏龍茶に感激し、注文させていただきました。家族も美味しいと喜んでくれました。 たった2袋の注文でしたのに、おまけまで付けていただき恐縮しております。ありがとうございました。
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