鳳凰単叢 東方紅 二代目 老叢 烏崠山李仔平産 2019年春 10g | 中国茶専門店 Tea Happiness

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鳳凰単叢 東方紅 二代目 老叢 烏崠山李仔平産 2019年春 10g

¥4,500 税込

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東方紅の母樹から挿し木で増やした二代目、しかも老叢になります。

【お茶の説明】
鳳凰単叢の中でも特に有名な東方紅、しかも東方紅母樹を持っていた農家さんの二代目老叢を仕入れることが出来ました。清冽な湧水を思わせる高山の味わい、口の中から喉の奥にまで広がる老叢の奥深さ、飲み続けるほどに立ってくる香り、全てが調和しています。
朝に飲めばその日のテンションを上げ、昼に飲めば優雅なひとときを演出してくれ、夜に飲めば一日の疲れを流してくれる、そんな素晴らしいお茶であること請け合いです。


【茶産地の情報】
鳳凰単叢は広東省潮安県鳳凰鎮の付近で作られている烏龍茶です。
非常に香り高く果物や花の香りがし、味はコク、苦みが強いのが特徴です。
産地の鳳凰鎮は町中でも標高400mと比較的高い場所に位置しています。
鳳凰単叢の産地で最も有名で且つ高品質なお茶を生産しているのは「烏崠山」という山です。このお茶は烏崠山の高山部(900m以上)に位置する大庵村のお茶になります。
大庵村は烏崠山の中では北部の方に位置しており、日光の当たり方が他の茶園に比べ弱く、そのためじっくりと栄養を貯めながら育ちます。
そのためか、ここで取れたお茶は独特な大庵特有の風味を感じさせます。


【おすすめの淹れ方】
1)5~8gに対し、100℃の熱湯100-120cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は95~100℃の熱湯100-120cc程度で、10~30秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 10煎くらいはお楽しみいただけます。

【ティーポットの場合】 ※400cc以上入るティーポットを2つご用意ください。
0) 両方のティーポットに熱湯を注ぎ30秒程度温めた後、注いだお湯を捨てます(寒い時期は割れないようにお気を付け下さい)。
1) 片方のティーポットに3~4gの茶葉を入れ、100℃の熱湯を400cc注ぎます。ティーコージーが有ればかぶせてください。
2) 4分程度したら、もう一方の空のティーポットに注ぎます。
3) カップに注いでお楽しみください。
4) 茶葉によっては2煎目もお楽しみ頂けます。

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