【初心者向けウーロン茶】鳳凰単叢 鴨屎香 2019年春 低山 20g

鳳凰単叢の鴨屎香です。

【茶産地の情報】
鳳凰単叢は広東省潮安県鳳凰鎮の付近で作られている烏龍茶です。
非常に香り高く果物や花の香りがし、味はコク、苦みが強いのが特徴です。
産地の鳳凰陳は広東省では東北の方に位置しますが、それでも沖縄より南で比較的暖かい地域に位置します。
鳳凰鎮は町中でも標高400mと比較的高い場所に位置しています。

【おすすめの淹れ方】
1)5~8gに対し、100℃の熱湯120cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は95~100℃の熱湯120cc程度で、30~60秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 5~6煎くらいはお楽しみいただけます。


【おすすめの淹れ方(冷たいお茶)】
用意するもの
・茶葉2~3g
・500ccくらいの魔法瓶か、ハリオのフィルターインボトルなど(耐熱のもの)
・沸騰したお湯200cc以上
・氷200g以上(魔法瓶の口に通るサイズ)
・水100cc
・タイマー

1. タイマーを2分にセットしておきます
2. 茶葉を魔法瓶またはボトルに入れます。フィルターインボトル等の場合、タオルなどを巻いて保温出来るようにしておきます。
3. 沸騰したお湯を200ccくらい注ぎます。
4. 2分タイマーをスタートします。
5. タイマーが鳴ったら氷を入れます。
6. 少し放置して氷が溶けるのを待ちます。
7. 好みの量になるように氷と水を注いで満水にして栓をします。
8. 2,3時間ぐらいしたら飲み頃になります。フィルターインボトルなどの場合は冷蔵庫で保冷しておきます。

¥ 980

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