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微香煎茶川根老翁 2022年 40g

¥540 税込

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日本の静岡県榛原郡川根本町の徳山で作られた煎茶です。

【お茶の説明】
強い花の香りと爽やかな青い香り、程よい旨味と軽やかな渋味、甘味のある軽快で心地よい風味が楽しめるお茶です。煎を重ねるほどに味わいにも香りにも奥行きが出て、1煎目に感じる印象よりも華やかな印象が強まっていくように感じられます。甘味も渋味もはっきりとしていて風味の輪郭がくっきりと感じられるので、お茶だけで飲んで楽しめるのはもちろんのこと、お菓子との相性も抜群です。上生菓子や生クリームなど広くペアリングが楽しめます。

【育成の情報】
品種　在来
樹齢　圃場1:60年、圃場2:50年
面積　圃場1: 2a、圃場2: 3a

【おすすめの淹れ方】
1) 4～6gに対し、80～100℃の熱湯150cc程度を注ぎます。注いだらすぐ～10秒程度で出します。
2) 2煎目以降もお湯は80～100℃の熱湯150cc程度で、10～20秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。2煎目以降は香りが立ち上がってきます。
3) 3～4煎くらいはお楽しみいただけます。味わい、香りの変化を楽しんでください。

【おすすめの淹れ方(冷たいお茶)】
用意するもの
・茶葉4～5g
・500ccくらいの魔法瓶か、ハリオのフィルターインボトルなど(耐熱のもの)
・沸騰したお湯200cc以上
・氷200g以上(魔法瓶の口に通るサイズ)
・水100cc
・タイマー

1. タイマーを2分にセットしておきます
2. 茶葉を魔法瓶またはボトルに入れます。フィルターインボトル等の場合、タオルなどを巻いて保温出来るようにしておきます。
3. 沸騰したお湯を200ccくらい注ぎます。
4. 2分タイマーをスタートします。
5. タイマーが鳴ったら氷を入れます。
6. 少し放置して氷が溶けるのを待ちます。
7. 好みの量になるように氷と水を注いで満水にして栓をします。
8. 2，3時間ぐらいしたら飲み頃になります。フィルターインボトルなどの場合は冷蔵庫で保冷しておきます。