微香煎茶 川根涼仙 2022年 40g | 中国茶専門店 Tea Happiness

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微香煎茶 川根涼仙 2022年 40g

¥540 税込

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日本の静岡県榛原郡川根本町の徳山で作られた煎茶です。

【お茶の説明】
香りにも味わいにも爽やかな青みが強く、心地よい涼しげな印象のあるお茶です。香りに強烈な個性があるわけではありませんが、クセなく親しみやすい風味で、煎を重ねるほどに花の印象や少しスパイシーな印象も感じられて、淹れ方しだいでさまざまな表情が楽しめます。とにかく多様な場面に対応でき、お湯で淹れる、水出しにする、など淹れ方を変えたり、お茶だけで飲む、お菓子と合わせる、料理と合わせる、などペアリングを楽しんだり、あらゆる形で飲むことができる懐の深いお茶です。

【育成の情報】
品種 在来
樹齢 50年
面積 5a


【おすすめの淹れ方】
1) 4~6gに対し、80~100℃の熱湯150cc程度を注ぎます。注いだらすぐ~10秒程度で出します。
2) 2煎目以降もお湯は80~100℃の熱湯150cc程度で、10~20秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。2煎目以降は香りが立ち上がってきます。
3) 3~4煎くらいはお楽しみいただけます。味わい、香りの変化を楽しんでください。

【おすすめの淹れ方(冷たいお茶)】
用意するもの
・茶葉4~5g
・500ccくらいの魔法瓶か、ハリオのフィルターインボトルなど(耐熱のもの)
・沸騰したお湯200cc以上
・氷200g以上(魔法瓶の口に通るサイズ)
・水100cc
・タイマー

1. タイマーを2分にセットしておきます
2. 茶葉を魔法瓶またはボトルに入れます。フィルターインボトル等の場合、タオルなどを巻いて保温出来るようにしておきます。
3. 沸騰したお湯を200ccくらい注ぎます。
4. 2分タイマーをスタートします。
5. タイマーが鳴ったら氷を入れます。
6. 少し放置して氷が溶けるのを待ちます。
7. 好みの量になるように氷と水を注いで満水にして栓をします。
8. 2,3時間ぐらいしたら飲み頃になります。フィルターインボトルなどの場合は冷蔵庫で保冷しておきます。

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