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鳳凰単叢 鴨屎香 秋摘み 低山 2022年 20g

¥1,080 税込

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鳳凰単叢の鴨屎香 秋摘みです。

【お茶の説明】
鴨屎香の秋摘みは焙煎をしないため、とても爽やかな花のような香りが特徴です。
味わいは春茶と比べるとあっさりしていますが、十分な苦み、コクを感じることができるお茶です。


【茶産地の情報】
鳳凰単叢は広東省潮安県鳳凰鎮の付近で作られている烏龍茶です。
非常に香り高く果物や花の香りがし、味はコク、苦みが強いのが特徴です。
産地の鳳凰鎮は町中でも標高400mと比較的高い場所に位置しています。
鳳凰単叢の産地で最も有名で且つ高品質なお茶を生産しているのは「烏崠山」という山です。


【おすすめの淹れ方】
1)5~8gに対し、100℃の熱湯100-120cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は95~100℃の熱湯100-120cc程度で、10~30秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 5~8煎くらいはお楽しみいただけます。


【おすすめの淹れ方(冷たいお茶)】
用意するもの
・茶葉2~3g
・500ccくらいの魔法瓶か、ハリオのフィルターインボトルなど(耐熱のもの)
・沸騰したお湯200cc以上
・氷200g以上(魔法瓶の口に通るサイズ)
・水100cc
・タイマー

1. タイマーを2分にセットしておきます
2. 茶葉を魔法瓶またはボトルに入れます。フィルターインボトル等の場合、タオルなどを巻いて保温出来るようにしておきます。
3. 沸騰したお湯を200ccくらい注ぎます。
4. 2分タイマーをスタートします。
5. タイマーが鳴ったら氷を入れます。
6. 少し放置して氷が溶けるのを待ちます。
7. 好みの量になるように氷と水を注いで満水にして栓をします。
8. 2,3時間ぐらいしたら飲み頃になります。フィルターインボトルなどの場合は冷蔵庫で保冷しておきます。

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