詔安八仙精品 20g

詔安八仙は福建省漳州市詔安県で作られている烏龍茶です。

【お茶の説明】
今回仕入れた詔安八仙は伝統的な炭焙煎のもので、焙煎自体は比較的強めに行われています。
香り、味わいに強さがあり、飲み進めると力がわいてくるようなお茶です。
鳳凰単叢や岩茶の八仙とはまた違った八仙をお楽しみいただければと思います。

【茶産地の情報】
福建省の烏龍茶というと岩茶や鉄観音、黄金桂などが有名です。
この詔安八仙は詔安県が広東省との境目にあるという位置的な理由から、そういった福建省内の有名な茶産地との交流も有りはしましたが、広東省にある近くの茶産地である潮州との交流が主だったようです。
そのため製法は鳳凰単叢などの単叢茶と非常に似た作り方です。

【おすすめの淹れ方】
1) 5～8gの茶葉に対し、100℃の熱湯120cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は95～100℃の熱湯120cc程度で、30～60秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 7～10煎くらいはお楽しみいただけます。

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