嶺頭単叢 鴨屎香 雪片 2017年 30g

嶺頭単叢 鴨屎香の雪片です。

【お茶の説明】
単叢の雪片は11月中旬から12月上旬辺りに摘まれた茶葉で作られたお茶です。
今回仕入れた嶺頭単叢 鴨屎香 雪片も11月下旬頃に摘まれ製茶されています。清香系の鴨屎香が十分に香る素敵なお茶に仕上がりました。
淹れると鼻先を刺激する花のような香りが漂います。味わいはあっさり目ではありますが、苦み、渋みが十分に下支えしてくれます。
出かける前の気分を盛り上げたいときなどに向いている華やかさを感じます。


【産地の情報】
嶺頭は広東省潮州市饒平県にある地名です。饒平県は場所としては広東省の北東部の端っこにあり、福建省に近いところに位置します。
山間の地に有り、都会からは非常に離れた場所です。そのため空気、水は綺麗で茶園は山の斜面や山を切り開いた場所に作られています。
嶺頭単叢は、広東省饒平県浮浜鎮にある嶺頭村の付近で作られているお茶です。このお茶の産地は「鳳凰単叢」の産地に非常に近く、作り方も同じ作り方をしています。そのため、お茶の特徴は似ていますが、茶樹品種自体が嶺頭単叢の独自品種ですので鳳凰単叢とは違った香りが楽しめます。


【おすすめの淹れ方】
1)5~8gに対し、100℃の熱湯120cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は95~100℃の熱湯120cc程度で、30~60秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 5~8煎くらいはお楽しみいただけます。

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