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岩茶猫耳石毛蟹 2024年春 7.8g

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岩茶の猫耳石毛蟹です。
猫耳石は馬頭岩の近くにある小区画の産地名で、そこで作られた毛蟹(茶樹の品種名)です。
名前の面白さだけではない名茶です。

【茶産地の情報】
福建省の北の方に位置する武夷山と呼ばれる山系が有ります。
武夷山の山系はとても景観が良く、その中でも風景区と呼ばれる観光地は、中国では非常に有名な場所となっています。
風景区内には三坑両澗と呼ばれる超有名茶産地が有り、切り立った崖と崖の間のほんの少しの隙間に茶樹を植えて育てています。常に湿度が高く日も当たりにくい場所ですが、お茶には向いている一等地です。他にも～岩、～峰、～石など、様々な見所が有り、また茶産地としても有名な場所が点在しています。
風景区外にも茶園はいくつも存在しますが、崖に囲まれるような険しい場所では無く、山の斜面に作られています。

【おすすめの淹れ方】
1) 1パックの半分に対し、100℃の熱湯80-100cc程度を注ぎ、1煎目は数秒～数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は95～100℃の熱湯80-100cc程度で、5～60秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 4～6煎くらいはお楽しみいただけます。