安渓鉄観音の濃香タイプです。 【お茶の説明】 鉄観音の濃香タイプは比較的発酵が進んだ茶葉で作られており、焙煎もしっかりとした烏龍茶です。 華やかな香りの裏にしっかりとした焙煎由来の甘い香りが出てきて、落ち着いた気分にさせてくれます。 秋茶ながら味わいも十分で、香りとともに気分を盛り上げてくれることでしょう。 【茶産地の情報】 安溪鉄観音の産地、安渓県は中国 福建省の南の方に有ります。 安渓は昔から鉄観音や黄金桂、本山、毛蟹などの烏龍茶で有名な産地ですが、最近は鉄観音の人気に押されほとんどが鉄観音になってしまいました。 安溪の中でも有名な産地は感徳、祥華などの北の産地ですが、今回仕入れた鉄観音は西の方の「龍涓」という産地です。龍涓は低地が多い地域ではありますがそれでも標高500mを越える山間部が存在します。またここ最近できた新しい茶園が多く、純粋に鉄観音のみを植えています(古い茶園だと他品種も混ざってる場合がある)。 【おすすめの淹れ方】 1) 6g程度の茶葉に、100℃の熱湯120-150cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。 2) 2煎目以降は90～95℃のお湯120-150cc程度で、30～60秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。 3) 5～7煎くらいはお楽しみいただけます。