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鳳凰単叢八仙垭后産 2025年春 10g

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鳳凰単叢の八仙です。

【茶産地の情報】
鳳凰単叢は広東省潮安県鳳凰鎮の付近で作られている烏龍茶です。
非常に香り高く果物や花の香りがし、味はコク、苦みが強いのが特徴です。
産地の鳳凰鎮は町中でも標高400mと比較的高い場所に位置しています。
鳳凰単叢の産地で最も有名で且つ高品質なお茶を生産しているのは「烏崠山」という山です。このお茶は烏崠山の中高山部(600-800m以上)に位置する垭后村のお茶になります。
垭后村は烏崠山の中央部に位置しており、烏崠村のすぐ近くに位置します。
大元の大烏葉から挿し木で増やされた二代目八仙が植わっている場所で、老叢も多い八仙に強い産地です。

【おすすめの淹れ方】
1)5gに対し、100℃の熱湯100cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は95～100℃の熱湯100cc程度で、5～60秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。最初は短めに、徐々に長くしていってください。
3) 8～12煎くらいはお楽しみいただけます。