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陳年掲陽炒茶
¥2,160
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潮汕地区の一角、掲陽で昔から作られ昔から飲まれていた炒茶です。
潮汕地区ではフレッシュな緑茶を楽しむ文化は主流ではなく、焙煎が効いたお茶を食後に楽しむ方が多いです。
潮州や汕頭では昔は岩茶や閩南烏龍茶(鉄観音など)が主に飲まれ、それを元に潮州工夫茶が発展してきました。
その中で掲陽は地域的に少し外れており、この現地で作られた掲陽炒茶を飲んでいました。
フレッシュな物も買えますが、今回は貴重かつ稀少な陳年の掲陽炒茶を仕入れることが出来ました。
強い焙煎による香ばしさと年月を経た少しの酸味、そしてまろやかな味わい。
この潮汕地区の現地の味わいを是非とも体験してください。
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