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鳳凰単叢東方紅烏崠山大庵産 2026年春 10g

¥12,960

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鳳凰単叢の東方紅です。

【お茶の説明】
東方紅はいわゆる「宋茶」「宋種黄梔香」とも呼ばれるお茶で、烏崠村李仔坪に母樹がありましたが2016年に枯死しました。
今回仕入れたお茶は増やされた東方紅で、烏崠村寄りの大庵で作られたお茶です。
品種特徴の香り、味わいはしっかり出ており東方紅を知るのにおすすめです。

【茶産地の情報】
鳳凰単叢は広東省潮安県鳳凰鎮の付近で作られている烏龍茶です。
非常に香り高く果物や花の香りがし、味はコク、苦みが強いのが特徴です。
産地の鳳凰鎮は町中でも標高400mと比較的高い場所に位置しています。
鳳凰単叢の産地で最も有名で且つ高品質なお茶を生産しているのは「烏崠山」という山です。このお茶は烏崠山の高山部(900m以上)に位置する大庵村のお茶になります。
大庵村は烏崠山の中では北部の方に位置しており、東向きの茶園のため朝は霧で日が当たりにくく西日は尾根で遮られます。そのためじっくりと栄養を貯めながら育ちます。
また烏崠村辺りとは地質が変わり、ここで取れたお茶は独特な大庵特有の風味を感じさせます。

【おすすめの淹れ方】
1)5～8gに対し、100℃の熱湯120cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は95～100℃の熱湯120cc程度で、5～60秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 10煎くらいはお楽しみいただけます。