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武夷茶 名叢研究
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武夷岩茶、正山小種などの武夷茶。それらのお茶に使われる名叢、品種について詳細に記載された書籍です。
岩茶について詳しく知りたい方には必携の書です。
本の内容は
・武夷茶の資源調査や保護の状況
・名叢の写真、詳細説明
・新品種系や桐木(正山小種の産地)の単叢(単株のこと)の写真、詳細説明
・茶園の手入れ方法
・岩茶・紅茶の製造方法
・各品種の成分
などの情報が写真、図表付きで説明されています。
岩茶・武夷紅茶、品種について詳細に解説された素晴らしい書籍ですので、特に岩茶好きな方には非常にお勧めです。
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