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【6パックセット】鳳凰単叢 桑椹葉 二代目 老叢 烏崠山大庵産 2022年春 二回焙煎 15g
¥10,140
35%OFF
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鳳凰単叢の桑椹葉の15g×6パックセットです。 【茶の情報】 大庵に住んでいた桑さんと言う方が育てていた古樹から増やしたため桑椹葉(桑の実の葉)という名前が付きました。 今ではその母樹は枯れてしまったのですが、これはその2代目の老叢(樹齢60年くらい)のお茶です。 香りは鳳凰単叢としては穏やかな方ですが十分な華やかさを感じます。味わいは非常にクリアで、飲んだ後は涼しげな水辺を想像させるような余韻が口中に残ります。 落ち着いたティータイムや、夜のリラックスした時間のお供にいかがでしょうか。 【茶産地の情報】 鳳凰単叢は広東省潮安県鳳凰鎮の付近で作られている烏龍茶です。 非常に香り高く果物や花の香りがし、味はコク、苦みが強いのが特徴です。 産地の鳳凰鎮は町中でも標高400mと比較的高い場所に位置しています。 鳳凰単叢の産地で最も有名で且つ高品質なお茶を生産しているのは「烏崠山」という山です。このお茶は烏崠山の高山部(900m以上)に位置する大庵村のお茶になります。 大庵村は烏崠山の中では北部の方に位置しており、日光の当たり方が他の茶園に比べ弱く、そのためじっくりと栄養を貯めながら育ちます。 そのためか、ここで取れたお茶は独特な大庵特有の風味を感じさせます。 【おすすめの淹れ方】 1)5~8gに対し、100℃の熱湯100-120cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。 2) 2煎目以降もお湯は95~100℃の熱湯100-120cc程度で、10~30秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。 3) 10煎くらいはお楽しみいただけます。
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単叢を色々比べて飲む会 申込み(各回 先着5名)
¥10,010
予約商品
低ランクからトップクラスまで鳳凰単叢を色々比べて飲む会を催します。 対戦よろしくお願いします。 日時: 2024年 8月25日(日) 12:00-16:00 2024年 8月31日(土) 12:00-16:00 場所:茨城県笠間市笠間2247-1 まちの駅笠間宿内 TeaHappiness店舗 最低催行人数: 3名 参加費: 10,000円 (本サイトでの購入) ※キャンセルは参加証発送前まで全額返金、それ以降はキャンセル不可(ご来店頂けない場合でも返金いたしません)となります。 ※参加証をレターパックライトでお送りいたします。当日は参加証をお持ち下さい。 ※参加証は8月22日(木)までに発送いたします。 茶譜は以下を予定しております。 ■1戦目 詔安単叢 鴨屎香 2023年 嶺頭単叢 鴨屎香 2024年春 福建省詔安県の単叢と広東省潮州市饒平県嶺頭村の単叢です。 どちらも単叢の産地としては核心では無い周辺産地になります。 どの様な頑張りが感じられるでしょうか? ■2戦目 鳳凰単叢 紅芯肉桂 中山 2024年春 鳳凰単叢 紅芯肉桂 烏崠山大庵産 2024年春 品種は紅芯肉桂で同じですが、山の標高に差があります。 標高差による香り、味の違いはどの様になるでしょう? ■3戦目 鳳凰単叢 蜜蘭香 烏崠山大庵産 2024年春 鳳凰単叢 老叢蜜蘭香 烏崠山李仔坪産 2024年春 蜜蘭香の産地違いです。大庵も李仔坪も高山です。 とは言え山は繋がっていますのでそこまで離れていません。 そしてどちらも老叢です。 どの様な所に差が出るでしょうか? ■4戦目 鳳凰単叢 碑頭 烏崠山大庵産 2024年春 鳳凰単叢 夜来香 烏崠山李仔坪産 2024年春 品種違い、産地違いで夜来香型を比べます。 夜来香と言えば碑頭(陂頭)が有名ですが、他にもいくつか存在します。 どの様な香りの違いが有るでしょうか? ■5戦目 鳳凰単叢 東方紅 烏崠山大庵産 2024年春 鳳凰単叢 東方紅 烏崠山李仔坪産 2024年春 東方紅の産地違いを比べます。両方ともトップクラスです。 どのような差が出るでしょうか? ■使用茶器 蓋碗 (白磁、満水140cc、蓋の縁まで110cc) 茶杯 (白磁、満水30cc、適量20cc) 茶海 (ガラス) ■淹れ方 茶葉 5g 湯温 95~100℃ 湯量 90~110cc 蒸らし時間 数秒~60秒
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晒青緑茶 勐宋 2020年頭春 20g
¥3,110
勐宋産の晒青緑茶です。2020年生産後、現地で4年熟成しました。 プラムのような果物の香り、強く体の中から何かが湧き上がるような感じを与える味わいが特徴です。
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鳳凰単叢 蜜蘭香AAA 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥3,888
鳳凰単叢 蜜蘭香AAAです。
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鳳凰単叢 蜜蘭香 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥2,484
鳳凰単叢 蜜蘭香です。
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鳳凰単叢 黄梔香 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥2,160
鳳凰単叢 黄梔香です。
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鳳凰単叢 芝蘭香 烏崠山大庵産 2024年春 15g
¥2,808
鳳凰単叢 芝蘭香です。
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鳳凰単叢 塌堀後 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥4,320
鳳凰単叢 塌堀後です。
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鳳凰単叢 宋種 二代目 老叢 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥5,400
鳳凰単叢 宋種です。
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鳳凰単叢 竹葉 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥5,400
鳳凰単叢 竹葉です。
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鳳凰単叢 八仙 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥5,400
鳳凰単叢 八仙です。
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鳳凰単叢 碑頭 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥3,240
鳳凰単叢 碑頭です。
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鳳凰単叢 杏花香 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥1,944
鳳凰単叢 杏花香です。
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鳳凰単叢 鴨屎香 烏崠山大庵産 2024年春 15g
¥2,808
鳳凰単叢 鴨屎香です。
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鳳凰単叢 桃仁香 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥3,240
鳳凰単叢 桃仁香です。
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鳳凰単叢 蟠桃香 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥2,700
鳳凰単叢 蟠桃香です。
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鳳凰単叢 白桂花 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥4,320
鳳凰単叢 白桂花です。
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鳳凰単叢 茉莉香 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥4,320
鳳凰単叢 茉莉香です。
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鳳凰単叢 幽蘭 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥7,560
鳳凰単叢 幽蘭です。 芝蘭香の出来が良かったものに別名を付けました。
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鳳凰単叢 姜花香 烏崠山大庵産 2024年春 15g
¥2,592
鳳凰単叢 たぶん姜花香です。
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鳳凰単叢 紅絲線 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥5,400
鳳凰単叢 紅絲線です。
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【おまけ付き】鳳凰単叢 姜母香 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥7,560
鳳凰単叢 姜母香です。 姜母香の荒茶が3gおまけとして付きます。
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鳳凰単叢 紅芯肉桂 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥2,160
鳳凰単叢 紅芯肉桂です。
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鳳凰単叢 東方紅 烏崠山大庵産 2024年春 10g
¥10,800
鳳凰単叢 東方紅です。