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中国茶葉産品標準 国標&行標巻

¥4,400 税込

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中国茶の国家標準、行業標準の本です。
標準のうち主要な茶種がまとめられており、非常に使い勝手の良い本となっております。

本の内容は
・各茶の標準
 -語彙の定義
 -分類、等級
 -成分指標
 -地理標志産品場合は範囲地図
などが記載されています。
この本の良いところは茶種によっては茶葉の外観、品種の鮮葉・茶樹などの写真があり、標準そのものだけでは分からない情報が載っているところです。
製造方法などの重要な部分、包装等のあまり必要の無い情報が省かれているので必要な場合は原典に当たる必要が有りますが、標準のコードがあるので調べやすくなっております。

中国茶の主要茶種を把握したい方にはおすすめの良書です。

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