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信陽毛尖雨前溮河港産 10g

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清明節直後の雨前に摘まれた信陽毛尖です。

【茶葉の説明】
信陽毛尖の産地である信陽市は、古くは中原と呼ばれた河南省の南の方にあり、清明節前後が最も茶の芽が出揃う時期です。
その清明節が終わり茶の芽が元気になってきた4月10日ごろに溮河港の山の中で摘まれた信陽毛尖をお届けします。
溮河港産のこのお茶は、爽やかな青みを感じる香りと、すっきりとした飲み口が魅力です。

【産地の説明】
信陽毛尖の産地である信陽市は、河南省の北の方にあり古くは中原と呼ばれた地域です(春秋戦国、三国志などをお好きな方にはおなじみ)。
信陽市の西の地区には南湾水庫というダムがあり、その周りの山々の斜面に茶畑があります。
山沿いに小さな村が転々としており、伝統的な核心産区「五雲二潭一寨」車雲山、集雲山、云雲霧山、天雲山、連雲山、黑龍潭、白龍潭、何家寨はこの辺りに存在します。

【淹れ方】
お勧めの茶器は耐熱ガラスのグラスか茶海をお勧めします。茶葉のたゆたう様を楽しめます。
1. 茶葉3gに対し、80～85℃のお湯を150ccくらいゆっくり注ぎます(4gなら200cc)。10～30秒程度でそのまま、もしくは茶杯に移して飲み始めます。
2. お湯が少なくなったら継ぎ足しつつ、飲み続けられます。