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陳年鉄観音 2009年 10g

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陳年の鉄観音、2009年産です。

【お茶の説明】
鉄観音を2009年に焙煎し、そのまま保管されていた茶葉です。
強い酸味と陳年の風味が特徴です。
味わいはまろやかで中華漢方スープを飲んでいるような雰囲気を感じます。

【茶産地の情報】
鉄観音の産地、安渓は中国福建省の南の方に有ります。
安渓は昔から鉄観音や黄金桂、本山、毛蟹などの烏龍茶で有名な産地ですが、最近は鉄観音の人気に押されほとんどが鉄観音になってしまいました。
伝統的な祥華、感徳などの産地から龍涓郷などの新興産地まで様々ありますが、新興産地の方が樹齢が若いからか香りが強いようです。

【おすすめの淹れ方】
1) 5gに対し、100℃の熱湯80-120cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降は90～100℃のお湯80-120cc程度で、5～30秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 4～6煎くらいはお楽しみいただけます。