【鳳凰単叢飲み比べ 樹齢・単株】

中国伝統の烏龍茶「鳳凰単叢」。
その魅力である味わいの重要ポイントを味わい、学べるセミナーを開催します。
最高品質の鳳凰単叢で、味、香りの根源を探りましょう。

日時:
　2025年11月24日(月・祝)
10:30-12:30、15:30-17:30の時間帯がございます。

場所: 東京都台東区上野桜木1-9-5 閒茶さん
最低催行人数: 各回2名以上

※キャンセルは参加証発送前まで全額返金、それ以降はキャンセル不可(ご来店頂けない場合でも返金いたしません)となります。
※参加証をお送りいたします。当日は参加証をお持ち下さい。
※参加証は11月20日(木)までに発送いたします。


■飲み比べ会の内容
樹齢
　同じ産地、同じ名前なのに価格差が出るのはなぜか？
　そんなに違うのか？

複数本まとめて製茶と単株製茶
　単株って本当に味わいが違うの？
　
茶譜
　　　　鳳凰単叢 八仙 大庵産 樹齢30年以下
　　　　鳳凰単叢 八仙 大庵産 樹齢50年以上(いわゆる老叢)
　　　　鳳凰単叢 八仙 垭后産
　　　　鳳凰単叢 竹葉 大庵産
　　　　鳳凰単叢 竹葉 大庵産 二代目老叢 単株製茶
※洗茶します。その後1～6煎(時間が有れば7煎)淹れます


■使用茶器
　蓋碗 (白磁、満水140cc、蓋の縁まで110cc)
　茶杯 (白磁、満水30cc、適量20cc)
　茶海 (ガラス)

■淹れ方
　茶葉 7g
　湯温 95～100℃
　湯量 90～110cc
　蒸らし時間 数秒～60秒