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鳳凰単叢陳年 2002年 10g 【エコ茶会2025と同時発売開始】

¥3,780 税込

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2025年11月22日 13:00 から販売

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2002年春に摘まれた鳳凰単叢を、良質な環境での保管と、定期的な焙煎を重ねて23年間品質を保ってきた貴重な陳年茶です。

【お茶の説明】
烏を思わせる黒く細長い茶葉。お湯を注いで淹れると、香ばしさと甘さが調和した香りが立ち上り、穏やかな陳化の香りが広がります。
この長い年月を経た茶葉ならではの落ち着いた香りは、時の流れが生み出した深みを感じさせます。
飲めば単叢特有の叢韵（そういん）と呼ばれる深い香りが喉から口へと戻ってくる独特の余韻を楽しめます。

味わいはすっきりとしていながらも、渋みは穏やかに落ち着いており、口の中に心地よい味わいが長く残ります。
23年の歳月を経て角が取れ、まろやかさが増した茶葉は、若い茶葉にはない奥深い味わいを持っています。

陳年茶ならではの円熟した味わいと、鳳凰単叢の個性が見事に調和した一品です。

【茶産地の情報】
鳳凰単叢は広東省潮安県鳳凰鎮の付近で作られている烏龍茶です。
非常に香り高く果物や花の香りがし、味はコク、苦みが強いのが特徴です。
産地の鳳凰鎮は町中でも標高400mと比較的高い場所に位置しています。
鳳凰単叢の産地で最も有名で且つ高品質なお茶を生産しているのは「烏崠山」という山です。

【おすすめの淹れ方】
1)5gに対し、100℃の熱湯100cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は95～100℃の熱湯100cc程度で、5～60秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。最初は短めに、徐々に長くしていってください。
3) 8～12煎くらいはお楽しみいただけます。