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祁門紅茶毛峰重 2023年春 15g

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毛峰タイプの祁門紅茶(キームン、キーマン)です。

【お茶の説明】
日本ではキームンの呼び方の方が有名な祁門紅茶です。毛峰タイプの祁門紅茶は製茶方法が伝統式からブラッシュアップされたためキームンでよく言われる特徴のスモーキーさはありません。その代わり、今回仕入れた祁門紅茶では黒糖やカラメルのような甘い香りが特徴です。
味わいは重厚さを感じるタイプで、紅茶としてのコクが十分感じられます。
アフタヌーンティーなどのティータイムにお勧めです。

【おすすめの淹れ方(中国紅茶式)】
1) 3～5gに対し、85～95℃の熱湯100-120cc程度を注ぎます。
2) 10～30秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 3～6煎くらいはお楽しみいただけます。

【おすすめの淹れ方(英国紅茶式)】
0) ティーポットを2つ用意し、それぞれ熱湯を注ぎ予熱します。
1) 片方のティーポットのお湯を捨て、茶葉2.5gを入れます。
2) 茶葉を入れた方のティーポットに95～100℃の熱湯150～180ccを注ぎます。
3) ティーコゼーなどでティーポットをくるみ3分くらい蒸らします。
4) もう1つのポットのお湯を捨て、そこに紅茶を注ぎます。