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鳳凰単叢鴨屎香雪片火 2023年 20g

¥1,280 税込

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鳳凰単叢鴨屎香の雪片です。
軽く焙煎したため果実寄りの香りがします。

【お茶の説明】
鳳凰単叢の雪片は基本的に焙煎をしないためとても爽やかな花のような香りが特徴ですが、こちらのはあえて軽く焙煎し果実寄りの香りを出し、味わいを少しすっきりさせました。
味わいは春茶と比べるとあっさりしていますが、十分な苦み、コクを感じることができるお茶です。

【茶産地の情報】
鳳凰単叢は広東省潮州市で作られている烏龍茶です。
非常に香り高く果物や花の香りがし、味はコク、苦みが強いのが特徴です。
産地の鳳凰鎮は町中でも標高400mと比較的高い場所に位置しています。
鳳凰単叢の産地で最も有名で且つ高品質なお茶を生産しているのは「烏崠山」という山です。
(このお茶は烏崠山産では有りません)。

【おすすめの淹れ方】
1)5～8gに対し、100℃の熱湯100-120cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は95～100℃の熱湯100-120cc程度で、5～30秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 4～6煎くらいはお楽しみいただけます。