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鳳凰単叢桃仁香烏崠山大庵産 2024年春 10g

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鳳凰単叢の桃仁香です。

【お茶の説明】
桃仁香は杏仁香型の一つです。
香りはそれこそアーモンドミルクを思わせるような感じから、後に桃や李を感じさせる果物の香りが来ます。
味わいも甘く丸みのあるおいしさです。
元はこの木こそが杏仁香であったと言います。鋸朶仔が有名になりすぎて杏仁香＝鋸朶仔のようなイメージになり、杏仁香では間違われることが多くなったため変えたとか。
ちょっと面白い由来のお茶でもあります。

【茶産地の情報】
鳳凰単叢は広東省潮安県鳳凰鎮の付近で作られている烏龍茶です。
非常に香り高く果物や花の香りがし、味はコク、苦みが強いのが特徴です。
産地の鳳凰鎮は町中でも標高400mと比較的高い場所に位置しています。
鳳凰単叢の産地で最も有名で且つ高品質なお茶を生産しているのは「烏崠山」という山です。このお茶は烏崠山の高山部(900m以上)に位置する大庵村のお茶になります。
大庵村は烏崠山の中では北部の方に位置しており、日光の当たり方が他の茶園に比べ弱く、そのためじっくりと栄養を貯めながら育ちます。
そのためか、ここで取れたお茶は独特な大庵特有の風味を感じさせます。

【おすすめの淹れ方】
1)5～8gに対し、100℃の熱湯120cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は95～100℃の熱湯120cc程度で、30～60秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 10煎くらいはお楽しみいただけます。