2026/01/11 14:02
Tea Happinessには、お客様から届いた感想が少しずつ積み重なっています。今回は3つのお茶に寄せられたレビューを、評価の数字とことばを手がかりにご紹介します。
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雲南緑茶 野放 2025年4月13日摘み
草原の記憶を呼ぶ、野放の香り
2025年12月、イベントで購入されたお客様から届いたレビューです。冷めても香りが立つという評価に、この茶葉の特性が浮かび上がります。
レビュー
- 購入場所:イベント
- 茶の種類:緑茶
- 香りのほどよさ・好み:4 / 5
- 味・口当たり・余韻:5 / 5
- 価格への納得感:5 / 5
- 全体的な満足度:5段階評価で「大変満足」
- また購入したいか:はい
「戻り香が何とも言えない草原にハーブが混ざった様な良い香りがあり、味わいも円やかで苦渋みがなく、冷めても美味しいお茶でした」というコメントをいただきました。香りへの評価が4なのは、ほどよさとの兼ね合いかもしれません。味と価格への満点評価は、野放茶の特性がしっかり伝わったことを物語っています。
冷めても香る緑茶は、製法と品種の掛け合わせから生まれます。雲南大葉種の持つ深い味わいと、自然栽培による香りの層の厚さが、このレビューから読み取れます。
雲南緑茶 野放 2025年4月13日摘みに関するQ&A
Q. 「野放」とはどのような栽培方法を指すのでしょうか？
A. 野放は人為的な管理をほとんど行わず、茶樹を自然に生長させる栽培方法を指します。雲南省では標高1000m以上の山間部に古い茶樹が点在し、樹齢100年を超えるものも珍しくありません。肥料や剪定を施さないため収量は少ないですが、茶葉は土地の養分を深く吸い上げ、複雑な香味を持つようになります。
Q. 長葉白毫という品種にはどのような特徴があるのでしょうか？
A. 長葉白毫は雲南大葉種の中から選抜された品種で、その名の通り長い葉と白い産毛（白毫）が特徴です。喬木型で大きな樹形になるタイプです。茶ポリフェノールが豊富で、普洱茶だけでなく紅茶、白茶、そして今回の烘青緑茶などにも向いている品種です。
Q. 烘青緑茶と晒青緑茶の違いは何でしょうか？
A. 烘青緑茶は熱風乾燥機や炭火で乾燥させる製法で、穏やかな香りと優しい口当たりが特徴です。一方、晒青緑茶は天日乾燥を行い独特の戻り香があり、主に普洱茶に加工されます。雲南の緑茶は晒青が多いですが、このお茶のように烘青で仕上げることで、エンドウ豆のような優しい香りが引き出されます。
対象商品
鳳凰単叢 紅芯肉桂 中山 2024年春
茶器で変わる、肉桂の多面性
2026年1月、Webサイトで購入されたお客様から寄せられたレビューです。茶器による香りの変化を楽しんだという一言に、この茶葉の奥行きが現れています。
レビュー
- 購入場所:Webサイト
- 茶の種類:鳳凰単叢
- 香りのほどよさ・好み:4 / 5
- 味・口当たり・余韻:4 / 5
- 価格への納得感:4 / 5
- 全体的な満足度:5段階評価で「大変満足」
- また購入したいか:はい
「茶器によって出る香りが違い楽しいお茶でした」とのコメントをいただきました。すべての項目が4という均整の取れた評価は、バランスの良さと同時に、多様な表情を持つことを示しています。磁器と陶器、あるいは蓋碗と急須では、引き出される香りの層が変わります。
鳳凰単叢は品種ごとに香りの特性が異なり、同じ茶葉でも淹れ方次第で印象が大きく変わります。紅芯肉桂という品種は、スパイシーさと花の甘さを併せ持ち、華やかさをを楽しめます。
鳳凰単叢 紅芯肉桂 中山 2024年春に関するQ&A
Q. 「中山」とはどのような意味を持つのでしょうか？
A. 標高の分け方ですが、「鳳凰単叢 精彩図文版 [中国名茶叢書]」に明確に記載されました。
高山茶園 : 海抜800m以上、鳳西大坪が高山と中山の境
中山茶園 : 海抜500m～700m、鳳渓水庫が中山と低山の境
中低山茶園: 海抜400m～500m
低山茶園 : 海抜350m程度の山裾の棚田、新興産地に多い
Q. 紅芯肉桂はどのような品種なのでしょうか？
A. 紅芯肉桂は鳳凰単叢の香型の一つで、新芽の芯が紅みを帯びることと、肉桂(シナモン)に似た香りを持つことから名付けられました。鳳凰単叢が作られる品種「鳳凰水仙」はグループ品種で、さらに細かく品種/品系が分かれます。紅芯肉桂はその中でもスパイシーさと花の甘さが共存する個性的な品系で、肉桂香の香型に分類されます。
Q. 鳳凰単叢はなぜこれほど多様な香りを持つのでしょうか？
A. 鳳凰水仙種自体が茶樹が大きくなりやすい品種のため、大きい茶樹はその樹のみで製茶することが可能でした。また鳳凰単叢の製茶方法自体が、晒青や揺青で香りの特徴を引き出す製法のため、個々の茶樹の違いが目立つようになります。そのため茶農家も特別扱いする茶樹に名前を付けたり、香りごとに分類したりします。それらが近代化に伴い整理、分類され今のような10香型、多品種の構成になってきました。
対象商品
普洱茶 布朗 2020年春
布朗山の香りに、静かな力強さ
2026年1月、Webサイトで購入されたお客様から届いたレビューです。味への評価は控えめですが、香りと総合評価には高い満足が表れています。
レビュー
- 購入場所:Webサイト
- 茶の種類:普洱茶(プーアル茶)/晒青緑茶
- 香りのほどよさ・好み:5 / 5
- 味・口当たり・余韻:3 / 5
- 価格への納得感:4 / 5
- 全体的な満足度:5段階評価で「満足」
- また購入したいか:はい
「香りの良いお茶でした」というシンプルなコメントをいただきました。香りへの満点評価と、味への3という数字の対比が興味深いところです。布朗山の普洱茶は、若いうちは力強さが前面に出ることがあり、そのバランスを香りで楽しんだのかもしれません。
2020年春の茶葉は、保存状態により香味が変化していきます。普洱茶は時間とともに角が取れて深みを増す特性を持ちます。今後の変化も期待できる一杯です。
普洱茶 布朗 2020年春に関するQ&A
Q. 布朗山はどこに位置し、どのような歴史を持つのでしょうか？
A. 布朗山は雲南省シーサンパンナ・タイ族自治州勐海県に属し、ミャンマーとの国境に近い山岳地帯にあります。この地には布朗族が約1000年前から暮らし、茶樹の栽培を始めたとされます。布朗山には班章、賀開、老曼娥など複数の村が点在し、いずれも古樹茶の産地として知られています。標高と土壌の多様性が、茶葉の個性を生み出しています。
Q. 晒青緑茶と普洱茶(プーアル茶)の関係はどのようなものでしょうか？
A. 晒青緑茶は普洱茶の原料であり、天日乾燥によって乾燥させた緑茶を指します。そのまま飲めば新鮮な緑茶として楽しめますが、圧餅(円盤状に圧縮)すると普洱生茶(プーアル生茶)と名乗れるようになります。普洱茶は長期保存すると、温度、湿度による影響で酸化反応が起こり熟成が進みます。布朗山のお茶は力強い味わいが特徴で、香りの良さも評価されます。
Q. 春茶とはどのような時期の茶葉なのでしょうか？
A. 春茶は3月～4月に収穫される茶葉で、雲南省の高山地帯では気温の低下により茶樹の生育が緩やかになります。この時期の茶葉は冬に貯めた栄養が豊富で、味、香りの成分も多くなります。2020年春の茶葉は、収穫から数年が経過しており、普洱茶特有の熟成が穏やかに進んでいます。
対象商品
数字とことばが教えてくれるもの
5段階の数字と、短い文章。どちらも単独では伝えきれないものを、組み合わせることで浮かび上がらせます。数値は傾向を示し、ことばは体験の手触りを残します。
Tea Happinessはこれらのレビューを、商品の改善や新しいお茶の選定に活かしています。数字の揺らぎに耳を傾け、ことばの行間から読み取れる期待や発見を、次の仕入れへとつなげていきます。
レビューは固定されたものではなく、新しい声が加わるたびに更新されていきます。誰かの「3」の理由が、別の誰かの「5」につながることもあります。そうして少しずつ、お茶の輪郭が鮮明になっていきます。
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どんな感想でも、誰かの参考になります。香りの印象、淹れ方の発見、期待とのずれ。すべてが次のお茶選びの手がかりになっていきます。
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