普洱茶 猫耳朶 大黒樹林古樹 2020年 餅茶1個

2020年に作られた大黒樹林の猫耳朶です。
猫の耳のように小さい葉が特徴です。

【お茶の説明】
産地： 勐腊県象明彝族郷倚邦村大黒樹林(大黒山)
原料製造年：2020年4月28日
茶樹の仕立て: 通常(台刈り等無し)
餅1枚は原料200gから作られています。

猫耳朶は、雲南大葉種に比べ葉が小さく、その愛らしい形状から「猫の耳(猫耳朶)」と名付けられた希少な普洱生茶です。葉の小ささゆえに摘採や釜炒りの手間が増し、製造コストは高くなりますが、その味わいの魅力から愛され続けています。
小ぶりな葉とは裏腹に、力強い味わいが特徴。口いっぱいに広がるどっしりとしたコクと、嫌味のないしっかりとした苦味が印象的です。渋みはほとんど感じられず、飲み手に心地よい余韻、回甘を残します。
香りは、全体的に穏やかながらも、5年経っても残る爽やかな青みと、すっきりとした甘い香りが調和しており、落ち着いた一杯をお楽しみいただけます。
普洱茶愛好家はもちろん、初めての方にもその独特な風味と奥深さをぜひ味わっていただきたい一品です。

【茶産地の情報】
勐腊県は中国雲南省西双版納傣族自治州に位置し、象明彝族郷は同県内の少数民族(主に彝族)が暮らす地域です。その中にある倚邦村は、普洱茶の歴史的産地として知られる「旧六大茶山」の一つである倚邦茶山に属します。大黒樹林(大黒山)は、この倚邦茶山内の特定エリアで、標高1400-1600mの高い山間部に位置します。かなりの山奥で道も険しく製茶しちゃ茶葉を運ぶだけでも一苦労の地域です。

【おすすめの淹れ方】
1)5～8gに対し、100℃の熱湯150cc程度を注ぎ、1煎目は数十秒程度で捨てます。
2) 2煎目以降もお湯は85～100℃の熱湯150cc程度で、15～60秒くらいでお好みの濃さに調節して淹れてください。
3) 10煎くらいはお楽しみいただけます。味わい、香りの変化を楽しんでください。